Bizcocho de Chocolate

(Chocolate cake)

~Ingredientes:

1^1/4- Libra de harina

1^3/4 – Azucar

3-Onzas de Cocoa Amarga

1-Taza de Yogurt

6 -Cucharaditas de Polvo de hornear

 1-Cucharadita de bicarbonato

¾- Libra de Margarina

8- Huevos

1-Lata de Leche Evaporada

1-Cucharada de Vainilla

¼ Cucharada de sal

~Cubierta de Chocolate:

1-Lata de leche evaporada

1-Lata de leche Condensada

½- Taza de Cocoa Amarga

1-Cucharada de Mantequilla

1- Cucharadita de Vainilla

1-Pizca de sal.

~Preparacion:

Metodo Cremado

Para decorar -Merengue Italiano

Ingredientes:

1- Taza de Clara de huevo

1/3-Taza de azúcar blanca

1- Pizca de sal

2- Tazas de azúcar blanca

1/2- Tazas de Agua

1- Cucharada de jugo o ralladura de limón.

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve adicione el azúcar en forma de llovizna, llevar 2 taza de azúcar al fuego y un 1/2 taza

 de agua al fuego con el limón y déjelo asta punto de

 hilo, luego adicione a las claras a punto de nieve en un chorro pequeño pero constante, y deje batir asta que refresque.

Nota:

*Para el almíbar debemos agregar media taza de agua por cada 2 tazas de azúcar

*Para batir antes de agregar el almíbar por cada 6 huevos 2 tazas azúcar

*Para agregar color no batir incorporar el colorante en forma envolvente.

 (Opcional):

Luego de lustrar decorar con Uvas Verdes, Kiwi , Durazno , Fresas